ワイキキショッピングプラザは、入るとワイキキ横丁があり、天丼やクレープなど多くのレストランが一堂に並んでいる印象強かった。ただコロナ禍で閉店を余儀なくされ、その後、跡地にSTIXワイキキと呼ばれる、日本だけではなくアジア各国の料理を集めた場所として生まれ変わった。今回はそのワイキキショッピングプラザ１階と地下１階のニューオープンメディアイベントが開催された。
１つめはbb.q Chicken bb.q チキン – 韓国風フライドチキン。韓国発、カリカリでジューシーなフライドチキンが人気のチェーン店。ブランド名の「bb.q」
は「Best of the Best Quality(最高品質の中の、最高)」の意味。韓国の伝統と秘伝のレシピによるフライドチキンをお好みのソースとパウダーで楽しめる。人気のメニューは
• ゴールデンフライドウイング (9 本$19.99 /18 本 $33.99) -コリアンフライドチキンの最高峰。 外は軽くパリッと、中はジューシーで柔らか。
• ハニーガーリック骨なし(10 個$19.99 / 20 個$33.99) -醤油ベースの甘辛ソースを刷毛でさっと塗ったフライドチキンは、辛さ控えめフレーバーたっぷり。
• チーズリングフライ (8.99) – 数種類のリッチなチーズをいっぱいふりかけたフレンチフライ($8.99)
は「Best of the Best Quality(最高品質の中の、最高)」の意味。韓国の伝統と秘伝のレシピによるフライドチキンをお好みのソースとパウダーで楽しめる。人気のメニューは
• ゴールデンフライドウイング (9 本$19.99 /18 本 $33.99) -コリアンフライドチキンの最高峰。 外は軽くパリッと、中はジューシーで柔らか。
• ハニーガーリック骨なし(10 個$19.99 / 20 個$33.99) -醤油ベースの甘辛ソースを刷毛でさっと塗ったフライドチキンは、辛さ控えめフレーバーたっぷり。
• チーズリングフライ (8.99) – 数種類のリッチなチーズをいっぱいふりかけたフレンチフライ($8.99)
２つめはマグロブラザーズ。ここははじめダウンタウンから始まり、ワイキキにも出店、そして今回このショッピングプラザにやってきた。Maguro Brothers マグロブラザーズ -行列のできるポケと刺身のテイクアウト店オーナーの土屋純一郎は、顧客に新鮮な魚を味わっていただくために、毎朝魚市場に出かけ、最高のマグロを競り落としている。できる限りハワイ近海のマグロ、そうでない場合は世界中で獲れるマグロの中から選り抜きのマグロ、他にも日本のハマチやウニ、ホタテなど、こだわり抜いた海の幸を揃えている。
ポケ丼や刺身丼、ポケ刺身コンボなどが大人気だ。他には
• スモール刺身盛りわせ($27.95) – マグロ、はまち、サーモンとタコの刺身を５切れず
つ。＄５追加でマグロを中トロにアップグレード可能。
•刺身ボウル: マグロ丼 (スモール$14.95, ラージ$20.95 ) – ハワイ産マグロ
• スモール刺身盛りわせ($27.95) – マグロ、はまち、サーモンとタコの刺身を５切れず
つ。＄５追加でマグロを中トロにアップグレード可能。
•刺身ボウル: マグロ丼 (スモール$14.95, ラージ$20.95 ) – ハワイ産マグロ
３店舗目はRoyal Lobster ロイヤルロブスター ‒ ロブスターロール専門店
ふわふわのブリオッシュに、メイン州のロブスター丸ごと 1 尾をたっぷりと挟んだロブスターロールが人気の店。素材の旨みを存分に楽しめるよう、100％のロブスターには余分な味付けや材料を加えず温かいバターで仕上げ、自家製コールスローとポテトチップスを添えて提供している。
ふわふわのブリオッシュに、メイン州のロブスター丸ごと 1 尾をたっぷりと挟んだロブスターロールが人気の店。素材の旨みを存分に楽しめるよう、100％のロブスターには余分な味付けや材料を加えず温かいバターで仕上げ、自家製コールスローとポテトチップスを添えて提供している。
またミックスグリーンの上にロブスターミートをたっぷり載せて自家製バルサミコビネグレットでいただくロブスターサラダも人気だ。ロイヤルロブスターは最近、ロスアンゼルスにも 2 店舗オープンした。
• 約１００g のロブスターロール ($33.00) – 代表メニューのバターロブスターロールにポテトチップと自家製コールスローを添えて
• 約１００g のロブスターサラダ ($33.00) – 新鮮なロブスターとミックスグリーンサラダ、自家製バルサミコビネグレット
• 約１００g のロブスターロール ($33.00) – 代表メニューのバターロブスターロールにポテトチップと自家製コールスローを添えて
• 約１００g のロブスターサラダ ($33.00) – 新鮮なロブスターとミックスグリーンサラダ、自家製バルサミコビネグレット
