ザ・カハラ・ホテル＆リゾート ホノルル・ハワイ（所在地：5000 Kahala Avenue Honolulu, Hawaii） は、30 年営業してきたレストラン「ホクズ」を 2026 年 2 月 20 日に閉店し、新たなレストラン「ア ラン・ウォンズ」を 3 月 25 日（水）にオープンする。4 月 7 日（火）までは、「アロハ・レガシープラン」での宿泊客のみの先行営業となり、予約受付中。
「アラン・ウォンズ」は、ハワイ産の新鮮な食材と多様な文化が融合する料理スタイル、ハワイ・リ ージョナル・キュイジーヌの先駆けであるアラン・ウォンが、コンサルタントとしてメニュー開発を指導するレストラン。1995 年から 2020 年の間、多くの人々を魅了したキングストリート沿い のアラン・ウォンのレストランからの看板料理に加え、地元産の食材を使用した新たなメニューが登場する。アラン・ウォンとともに時を刻んだ仲間たちがこの度の開業に向けて再び集結し、ゼ ネラルマネージャーとして就任したマーク・シシドを筆頭に、シェフ・ド・キュイジーヌのスペンサ ー・ヤマナカと、シェフ・パティシエのミヤ・ナカシマがチームに加わり、ザ・カハラ・ホテル＆リ ゾート ホノルル・ハワイでの新しい物語の第一章を歩みはじめる。
「アロハ・レガシープラン」概要
【期間】2026 年 3 月 25 日（水）～ 12 月 22 日（火）
【料金】＄625～（1 泊・税別）
【内容】客室 / ＄150 アラン・ウォンズ・ディナー クレジット / プルメリアビーチハウス朝食ビュッフェ 2 名様分 / ＄100 スパクレジット
【URL】Legacy of Aloha
【予約・問合せ】+1 (808) 369-9480 / Restaurants @ Kahara Hotel Reservation
【概要】リニューアル後のオーシャンフロントラナイレストラン「アラン・ウォンズ」概要 アメリカで最も権威あるジェームズ・ビアード賞にも受賞したアラン・ウォンズは、地元の食材を 革新的に活用し、洗練された島のホスピタリティを通じて、ハワイ地域料理の確立に貢献。ウォンは『ボナペティ』誌より「ハワイ地域料理の巨匠」と称され、彼のレストランは『グルメ』誌 の全米トップ５０レストランに２度選出され、そのうち１度は、トップ１０入りを果たしている。 ホノルル・マガジンのハレ・アイナ賞「年間最優秀レストラン」を１０度受賞と様々な賞を総なめにした。
【開業日】2026 年 3 月 25 日（水）
【住所】5000 Kahala Avenue Honolulu, Hawaii 【営業時間】ディナー / 5pm～10pm
【予約開始日】2026 年 2 月 23 日（月）
【期間】2026 年 3 月 25 日（水）～ 12 月 22 日（火）
【料金】＄625～（1 泊・税別）
【内容】客室 / ＄150 アラン・ウォンズ・ディナー クレジット / プルメリアビーチハウス朝食ビュッフェ 2 名様分 / ＄100 スパクレジット
【URL】Legacy of Aloha
【予約・問合せ】+1 (808) 369-9480 / Restaurants @ Kahara Hotel Reservation
【概要】リニューアル後のオーシャンフロントラナイレストラン「アラン・ウォンズ」概要 アメリカで最も権威あるジェームズ・ビアード賞にも受賞したアラン・ウォンズは、地元の食材を 革新的に活用し、洗練された島のホスピタリティを通じて、ハワイ地域料理の確立に貢献。ウォンは『ボナペティ』誌より「ハワイ地域料理の巨匠」と称され、彼のレストランは『グルメ』誌 の全米トップ５０レストランに２度選出され、そのうち１度は、トップ１０入りを果たしている。 ホノルル・マガジンのハレ・アイナ賞「年間最優秀レストラン」を１０度受賞と様々な賞を総なめにした。
【開業日】2026 年 3 月 25 日（水）
【住所】5000 Kahala Avenue Honolulu, Hawaii 【営業時間】ディナー / 5pm～10pm
【予約開始日】2026 年 2 月 23 日（月）
■総支配人ジョー・イバラのコメント「 アロハ・レガシーの精神は、ザ・カハラ・ホテル＆リゾートが大切にしてきたすべてを体現しています。真のホスピタリティ、コミュニティへの深い敬意、そしてお客様の心にのこるアロハ体験です。 ホクズに別れを告げ、新レストランであるアラン・ウォンズを迎えることで、当ホテルはさらに進化し、極上のダイニングと洗練されたラグジュアリーを提供する新たな幕開けを迎えます。オバマ前大統領がハワイへ訪問の際、アランウォンズを訪問、その後、ホノルルのキングストリートにあったお店を2020年に閉店、今回新しくカハラホテルでどのような料理が振る舞われるのでしょう。」